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烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海烧烤培训(上海烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海徐汇区烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
我堂弟就是在御美味学习的，现在开克家烧烤店生意挺好的，你可以去哪里学的，那里的老师蛮认真负责的
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。叉烧烤鸭的制作要诀：1. 饴糖水：饴糖50克，加水250毫升，调稀即成；2. 鸭身必晾干水分，然后再烤；3. 上桌时跟甜面酱和葱段。首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制腌牛肉一、1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。2、香菜和洋葱切碎，备用。3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一层烧烤酱。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，烤冷面9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）
二、食材用料冷面一片 甜面酱少许蒜蓉少许 辣酱少许鸡蛋一个 白糖少许醋少许 火腿一根香菜少许方法步骤1，倒入甜面酱和蒜蓉辣酱，倒入清水搅拌均匀。2，锅中放入冷面，打一个鸡蛋搅拌均匀，翻面。3，刷上酱汁，翻面，撒入白糖和醋刷酱汁。4，放入火腿和香菜，卷起两边，切开即可完成。
三、原料冷面片 (一块)鸡蛋 (一个)蒜蓉辣酱 适量甜面酱 适量白糖 适量醋 适量圆葱 适量香菜 适量火腿 适量孜然 适量芝麻 适量辣椒面 适量步骤1、锅里放油，放入冷面片，火腿。步骤2、放入一个鸡蛋。定型翻面。步骤3、碗里放少量水，加蒜蓉辣酱，甜面酱调匀。步骤4、将调好的酱刷到冷面上。撒白糖，倒醋。放圆葱，香菜，火腿。步骤5、卷起，再刷酱，放孜然，芝麻，辣椒面，切小段，街边烤冷面就做好啦。
四、冷面用清水浸泡，冲洗干净，控水备用，电饼铛刷油，油热后放入面皮，放入分成两半的火腿肠，打入1个鸡蛋，用铲子摊平，撒入少许葱花、食盐，稍微凝固后翻面，刷上甜面酱、黄豆酱或辣酱，放入生菜和煎好的火腿肠，卷起来即可。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。现在有很多蔬菜水果，海参等等，只要是食物都可以把它做成烧烤，蔬菜也不例外。适合烧烤的蔬菜有黄芯白菜，辣椒，茄子，韭菜，花菜，西兰花等等。
正点:毋米粥火锅一．韩式烤牛肉天山小区那个海滨超市门口有个胖叔叔的烧烤摊三、小村庄车站附近有个馬蛋子烧烤不错 但不知现在还开不开了腌制的好处就是烤的时候比较轻松。如地震发生，你正在看电视，不能迅速地从门或窗口逃离，那就在靠近沙发或椅子的旁边躺下，然后蜷缩起来。 做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）烧烤鸡中翅的做法详细介绍橙色宝藏：在学校旁边的一颗小黄色树那
三、那些都是秘方的，我这里有几种酱，看看能不能代替呢5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。——“蒸炖卤煨”养生快餐专家爱好：跳舞、篮球、滑雪车
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
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经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
